Meu jejum de 7 dias

Recentemente eu postei alguns vídeos de corrida e longas que eu fiz estado em jejum, quebrando alguns mitos que para poder ter um desempenho bom nas corridas nós precisamos de carboidratos.

O jejum é um método popularmente utilizado para a renovação das células, através do princípio da Autofagia, e principalmente visando a perda de peso. Existem basicamente duas categorias de jejum:

Jejum Intermitente

No jejum intermitente, você fica com uma restrição de alimentos durante um período durante o dia. O protocolo mais popular para esse jejum, é o 16/8, onde você fica 16 horas do dia sem comer e, nas 8 horas restantes, você se alimenta de forma normal. Por exemplo, você acaba de jantar às 18h e fica até as 10h da manhã do dia seguinte sem comer. Então, das 10h da manhã até as 18h, você tem uma janela de 8 horas para se alimentar.

CUIDADO: não tente compensar as horas de jejum durante a janela de alimentação. Coma o suficiente para se sentir satisfeito e se hidrate bem (água, chá, sucos naturais sem adição de açúcar e adoçantes).

Para quem nunca fez jejum intermitente, aconselho começar com dias intercalados. Faça jejum 16/8 na segunda-feira, na terça-feira coma de forma normal. Volte a fazer o jejum 16/8 na quarta-feira e assim por diante. Tire domingo para descansar e comer normalmente. Ao final de uma semana, vais ter conseguido fazer 3 dias de jejum intermitente 16/8 (segunda, quarta e sexta-feira).

Você vai perceber que, com o passar do tempo, seu corpo vai naturalmente sentir menos carência de alimento e você passa a sentir menos fome. Então você pode naturalmente aumentar a frequência de dias com jejum 16/8.

Jejum Total

No Jejum total você fica realmente restrito de consumir qualquer alimento durante o período do jejum. Similar ao jejum intermitente, existem várias configurações para o jejum total, cada uma representando uma duração diferente (em dias). O recorde mundial é do escocês Angus Barbieri, que conseguiu jejuar por 382 dias. Ele vivia com chá, café, água com gás e vitaminas, morava em sua casa em Tayport, na Escócia, e visitava frequentemente o Hospital Maryfield para avaliação médica.

Durante o jejum, ele conseguiu emagrecer nada mais nada menos que 125 kg, além do registro no Guiness Book of Records como o jejum mais longo da história. Atualmente o Guiness não endossa mais oficialmente os registros relacionados ao jejum por medo de encorajar um comportamento inseguro. Portanto, minha recomendação é não tentar bater o recorde!

O experimento

Bom, nesse experimento resolvi fazer o jejum total de sete dias. Eu já havia feito o jejum de três dias, e sinceramente, não percebi diferença alguma quanto a dificuldade comparando os dois jejuns.

Em todos os meus jejuns, costumo adotar uma rotina diária, onde começo o dia tomando meu café estimulante e um conjunto de suplementos: eletrólitos (Sódio, Potássio e Magnésio), B12, K2, D3, Q10.  Leia aqui o artigo que escrevi sobre a importância dos eletrólitos durante o jejum.

Tenho sempre comigo garrafas de água, e procuro tomar de 4-6 litros de água por dia durante meus jejuns. A boa hidratação é extremamente importante para evitar efeitos colaterais.

Manhã

• 1x xícara de café a prova de balas
• 1x suplementos: eletrólitos (Sódio, Potássio e Magnésio), B12, K2, D3, Q10
• 1x 1,5L água

Tarde

• 2x xícaras de café a prova de balas
• 2x 1,5L água

Noite

• 1x xícara de café a prova de balas
• 1x 1,5L água

Para monitorar o peso, subia na balança pela parte da manhã e a noite, logo após escovar os dentes. Como a quantidade de líquido no nosso corpo varia muito, principalmente durante o jejum, estabeleci uma rotina fixa.

Como engenheiro e cientista, gosto de ter números próximos a mim. Logo, anotava os resultados obtidos diariamente em uma planilha de controle em Excel.

Sintomas

No quarto dia, senti uma leve dor de cabeça na parte da manhã. Acredito que isso se deva a substituição dos carboidratos por gordura, como fonte de energia para nosso corpo.

Exercícios físicos durante o Jejum

Em dias normais, costumo dar minhas corridas 2-3x por semana, além de alguns passeios de bicicleta e jogos de padel com meu filho. Porém, durante o jejum de sete dias, resolvi fazer apenas caminhadas leves, pois não sabia como meu corpo ia reagir à carência de carboidratos.

A Quebra do Jejum

O ovo é rico em vitaminas A, que tem efeito antioxidante e é essencial para a visão, D, responsável pela saúde óssea, E, que tem ação antioxidante, e em zinco, selênio e magnésio, minerais antioxidantes importantes para o organismo. O Dr. Lair Ribeiro explica nesse vídeo todos os benefícios do ovo, considerado segundo alimento mais nutritivo depois do leite materno.

O abacate ajuda a reduzir a pressão arterial. Isso acontece devido à presença de potássio no alimento. Graças à vitamina E, o abacate age como anti-inflamatório natural.

O queijo mozzarella é uma excelente fonte de vitamina B7, essencial para a saúde da pele, unhas e cabelos.

O brócolis é rico em fibras e proteínas, e contém ferro, potássio, cálcio, selênio e magnésio, bem como as vitaminas A, C, E, K e uma boa variedade de vitaminas B, incluindo ácido fólico.

 Gosto muito de quebrar o jejum com os seguintes alimentos:

• ovo cozido: 4-6 unidades
• abacate: 2 unidades
• queijo mozzarella
• brócolis