Meu jejum de 3 diAs

Muitos estudos revelam que, em média, a produção de corpos cetogênicos aumenta substancialmente a partir do terceiro dia de jejum. Nada melhor do que tirar a prova. Nesse artigo eu compartilho com vocês minhas medições dos valores (glicose, corpos cetogênicos) obtidos durante meu jejum de três dias.

Também apresento as ‘apps’ gratuitas (Keto-Mojo App e Rastreador em Jejum) que utilizo para o monitoramento da glicose e corpos cetogênicos durante meus jejuns.

Dessa vez eu não estava solito! Bruna (patroa) e João (filho) se juntaram ao time dos bons e resolveram encarar esse desafio também. Fiquei muito feliz em ver que eles tiveram uma experiência boa e estão preparados para os próximos jejuns! Meu filho gostou tanto que já quer fazer outro na semana que vem.
Além deles, meu primo Tales (atualmente morando na Califórnia) e meu irmão Rafa (São Paulo) também participaram. A cada jejum que fizemos trocamos experiências, artigos, vídeos, recomendações de livros, etc., pois acreditamos que a informação de qualidade incentiva a nos questionarmos se o que nos foi ensinado durante muito tempo é ainda válido na medicina atual
(comer de três em três horas, comer muita fruta, não comer alimentos com muita gordura, bla bla bla).

Como sou um rapaz curioso, gosto de medir tudo quanto é possível para entender como meu corpo reage durante meus ‘experimentos’ (jejum de 3 dias, 7 dias, 200 horas, meia-maratonas em jejum, etc.). Nesse jejum, utilizei o sensor da Keto-Mojo para monitorar minha glicose & produção de corpos cetogênicos durante o jejum. 

No segundo dia de jejum (~33h), meu corpo já estava produzindo 0.8 mmol/L de corpos cetogênicos, fazendo com que eu entrasse em estado de cetose nutricional leve. Segundo estudos, é considerado estado de cetose qualquer valor a partir de 0.5 mmol/L.

É interessante observar que pela parte da tarde, meu nível de corpos cetogênicos permaneceu relativamente estável (0.7 mmol/L), e a glicose baixou significativamente (de 98 mg/dl para 76 mg/dl).

Observem o que aconteceu no terceiro dia. Meus corpos cetogênicos deram um boost para 2.4 mmol/L, fazendo com que eu entrasse na zona nutricional ótima. A partir dessa zona, meu corpo usa exclusivamente a minha gordura corporal para a produção de corpos cetogênicos, o que é ótimo para a perda de peso (através da queima de gordura). Além disso, minha glicose continuou caindo, chegando a 60 mg/dL na parte da tarde.

No dia 4 (onde ocorre a quebra do jejum de 3 dias), fiz medições antes de tomar meu café da manhã e após. Fiquei surpreso de ver o nível de corpos cetogênicos (4.3 mmol/L) bem como
minha glicose baixa (55 mg/dL).

Meu café da manhã foi simples:
* Uma xícara de café preto (sem açúcar, adoçante)
* Um abacate partido ao meio
* Omelete com 5 ovos + brócolis

Como o jejum reduz precipitadamente os níveis de insulina, seus rins começam a expelir sódio, potássio e água. Por isso, é importantíssimo tomar suplementos eletrólitos durante o jejum. Nesse artigo explico em mais detalhes sobre a troca de minerais no nosso corpo durante os jejuns. Também dou algumas dicas de como evitar sintomas como a gripe cetogênica (keto flu), na qual certas pessoas possuem sintomas adversos como dores de cabeça e falta de energia.